Sur proposition du Ministre de l’Agriculture Willy BORSUS, le Gouvernement de Wallonie a reconnu ce 17 septembre 2020 la coopérative « Les Saveurs d’Ardenne » d’Erneuville (commune de Tenneville).
Les « Saveurs d’Ardenne » est une organisation de producteurs, située à Erneuville, pour le secteur de la viande bovine. Elle est aujourd’hui composée de 20 membres et s’étend majoritairement sur la Province de Luxembourg.
Les « Saveurs d’Ardenne », ce sont des éleveurs « naisseurs-engraisseurs » qui ont décidé de créer une coopérative afin de fournir la grande distribution. La ligne de conduite de la coopérative est claire : le circuit-court.
Ils ambitionnent notamment de se tourner vers les boucheries locales, de produire pour l’HORECA ainsi que pour les particuliers.
A l’avenir, ils souhaitent également créer une boucherie.
Pour Willy Borsus : « Ce type d’initiative est en totale cohésion avec les besoins du secteur bovin et contribue à créer de la valeur ajoutée supplémentaire pour les éleveurs de la Province de Luxembourg. Cela rencontre également le désir de proximité des consommateurs qui consomment en moyenne 10.3 kilos de viande bovine par an et par habitant en Belgique. »
