Georges-Louis Bouchez zu Besuch bei einem jungen Restaurantchef

Um am Ende des Monats über die Runden zu kommen, muss Antoine Mariscal (28), Chef des Restaurants Marracana in Uccle, im Durchschnitt fünfzig Gäste pro Tag bedienen. Sechs Tage die Woche. „Ich arbeite achtzig Stunden pro Woche und zahle zu viele Steuern. Und wofür? Um die Leistungen jener zu finanzieren, die nicht arbeiten wollen, und die von falschen Langzeitkranken?!“ Der Mittagsservice geht zu Ende. Nur die Desserts müssen noch hinausgehen. Georges-Louis Bouchez, Vorsitzender der MR, steht in der Küche von Chef Antoine. Die Hitze ist deutlich spürbar, und das Team ist unablässig im Einsatz. Antoine erzählt ihm seine Geschichte: „Vor einem Jahr habe ich mein Restaurant mit der Hilfe meines Vaters gegründet. Ich kann mich auch auf die Unterstützung meiner Frau verlassen. Wir haben ein zuverlässiges und kompetentes Team. Ich würde sie gerne besser bezahlen, aber das ist wegen der Steuerlasten, die ich tragen muss, unmöglich. Ich bin nicht gegen Steuern, aber es sind einfach zu viele.“ Als Sohn kleiner Selbstständiger kennt Herr Bouchez diese Realität gut. „Der Staat gibt viel zu viel aus, und jedes Jahr mehr. Zu wenige Menschen arbeiten, und die Steuereinnahmen reichen nicht mehr aus, um die öffentlichen Ausgaben zu decken, weil das Wirtschaftswachstum unzureichend ist. Man muss also die Ausgaben senken, um die Steuerlast zu verringern und den Arbeitnehmern zu ermöglichen, mehr zu verdienen.“ Anschließend erläutert er die bereits ergriffenen Maßnahmen zur Unterstützung der Unternehmer: Befreiung von Sozialabgaben für den ersten Angestellten, eine Senkung der Lasten in Höhe von einer Milliarde Euro, die Entwicklung von Flexi-Jobs, mehr Studentenstunden und steuerfreie Überstunden für alle, die mehr arbeiten möchten. Einige Meter weiter beobachtet Isaac Kawa, junger Schöpfer des Podcasts Acto, die Szene aufmerksam. Bei einem Interview im Januar hatte ihm Herr Bouchez versprochen, einen Restaurantbetreiber am Anfang seiner Laufbahn ins Rampenlicht zu rücken. Herr Kawa versammelte daher etwa dreißig Personen auf der sonnigen Terrasse des Marracana, Chaussée de Saint-Job in Uccle. Der Vorsitzende der MR teilte mit ihnen ein ausgezeichnetes Menü mit französisch-mediterranen Akzenten. Antoines Vater, zurückhaltend, aber stolz, betrachtete das Engagement und die Arbeit seines Sohnes.